Specifiche tecniche: Misure esterne :da 160x183 a 200x226 Misure interne :da 120x120 a 160x160 Peso kg:da 1350 a 1950 Capacità pizze Ø 28-30 cm:da 5/6 a 11/12 In base al modello cambiano le caratteristiche
Il Forno Rotativo Valoriani, disponibile nella versione combinata a gas e legna, nasce dalla lunga esperienza dell'azienda nel campo dei refrattari ed è stato progettato per superare e ridurre le criticità dei prodotti già presenti sul mercato. Si tratta di un forno dall'utilizzo estremamente semplice e intuitivo, dotato di un pannello di controllo affidabile che permette di gestire con facilità tutte le funzioni essenziali, tra cui la gestione del calore, la velocità di rotazione del suolo, il tempo di cottura e il ricircolo del Sistema RHS.
Caratteristiche principali:
- Suolo in vera terracotta: a differenza di altri modelli in commercio, il piano rotante è realizzato in autentico cotto refrattario e non in conglomerato cementizio.
- Sistema R.H.S.® (Recycling Heating System): questo sistema brevettato permette il recupero e lo sfruttamento del calore in eccesso, facendolo circolare ad altissima temperatura sotto il piano cottura. Ciò garantisce un notevole risparmio sui consumi e permette di mantenere le temperature elevate necessarie per preparare la vera pizza Napoletana.
- Bruciatore e Booster: il forno è equipaggiato con un bruciatore Spitfire personalizzato per soddisfare ogni esigenza di utilizzo, con la possibilità di installare un eventuale booster sotto il suolo.
- Pulizia automatizzata: è dotato di pratiche spazzole auto-pulenti che raccolgono automaticamente lo sporco e la cenere all'interno di un cassetto estraibile.
- Personalizzazione estetica: il design è altamente personalizzabile. Può essere rivestito con lamiere in metallo color antracite o assumere la tradizionale forma a cupola. Sono disponibili innumerevoli opzioni come il rivestimento in mosaico, la forma a "vulcano" o "stile Napoletano come Verace", bocca rettangolare, cambio colore dell'arco o l'inserimento di una targa con logo.Specifiche tecniche: Misure esterne :da 160x183 a 200x226 Misure interne :da 120x120 a 160x160 Peso kg:da 1350 a 1950 Capacità pizze Ø 28-30 cm:da 5/6 a 11/12 In base al modello cambiano le caratteristiche
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