Specifiche tecniche: Misure esterne :da 160x190xh200 a 180x210xh200 Misure interne :da 120x120 a 140x140 Peso kg:da 1700 a 1900 Capacità pizze Ø 28-30 cm:da 5/6 a 8/9 In base al modello cambiano le caratteristiche
Il Valoriani Verace è un forno tecnologicamente all'avanguardia che rappresenta una delle eccellenze professionali per la produzione della pizza. Frutto della centenaria esperienza di Refrattari Valoriani, questo modello è un prodotto specifico per la cottura della pizza Verace Napoletana. Non mira a sostituire l'estro del maestro pizzaiolo, ma lo mette nelle condizioni ideali per esaltare al massimo le proprie capacità.
Caratteristiche principali:
- Sistema brevettato R.H.S.® (Recycling Heating System): sviluppato con il supporto degli ingegneri dell'Associazione Verace pizza napoletana, questo sistema di recupero calore evita le dispersioni. Fa circolare il calore ad alta temperatura sotto il piano per poi reintrodurlo all'interno del forno tramite convezione.
- Cottura uniforme: grazie al sistema RHS, la temperatura del piano cottura si mantiene sempre costante ed uniforme, anche nelle zone più distanti dalla fiamma.
- Ecosostenibilità e consumi ridotti: la combustione regolabile permette consumi ridottissimi. Inoltre, la qualità delle emissioni nell'aria è nettamente superiore rispetto ai normali forni in commercio, facilitando il rispetto delle rigide normative ambientali.
- Estetica personalizzabile: per adattarsi allo stile del locale, è possibile richiedere il rivestimento della cupola con mosaico, l'allungamento della cupola in stile "vulcano" o la verniciatura in colorazioni differenti.
Specifiche tecniche: Misure esterne :da 160x190xh200 a 180x210xh200 Misure interne :da 120x120 a 140x140 Peso kg:da 1700 a 1900 Capacità pizze Ø 28-30 cm:da 5/6 a 8/9 In base al modello cambiano le caratteristiche
English
Home
