FORNO COMBINATO ACT.O GAS 6X1/1 GN CON DOSATORE PER LAVAGGIO AUTOMATICO

Forno misto multifunzione con tecnologia avanzata. Pannello comandi 10'', 100% touchscreen, ad alta risoluzione. Pannello di controllo personalizzabile.
Ampia libreria di programmi. Sonda al cuore multipoint 5 sensori.
Produzione di vapore immediato all'interno di un ambiente in sovrappressione controllato e modulato.
Processi di cottura manuali, automatici o memorizzati. Cotture Speciali: Bassa Temperatura, Delta T, Rigenerazione,
Banqueting, Mantenimento, Pastorizzazione in barattolo, Sotto-Vuoto ed Essicatura.
Compatibile con accessorio affumicatore SMOK. Doppio senso di rotazione della ventola con 6 velocità.
Doppio sistema di lavaggio e decalcificazione automatico della camera di cottura attraverso il dosatore di detergente liquido o con inserimento di micro-granuli Power Pearls.
Costruzione in acciaio inox AISI304 e AISI316L per la parte superiore e inferiore della camera di cottura, ventola e reggi-teglie.
Ha le seguenti caratteristiche:
Voltaggio 230V 1N~ / 50Hz
Peso netto 147,00 kg
Larghezza 92,00 cm
Altezza 83,60 cm
Profondità 89,50 cm
Potenza elettrica 0,80 kW
Potenza gas 14,00 kW
Caratteristica gas G20-20mbar-CE
Caratteristica elettrica 230V-1N-50Hz
Alimentazione Gas
Capacità teglie 60x40 cm 5 - con accessorio
Capacità teglie gastronomia 6 x 1/1GN
Controllo Energia Predisposizione per controllo remoto del taglio di potenza
Cotture automatiche Si
Cotture contemporanee Automatiche e Multi-timer
Display Touchscreen capacitivo 10'' con scroller
Lavaggio automatico con pompa di riciclo acqua e detergente ad alto rendimento
Maniglia porta cerniere a destra e utilizzo maniglia anche a mani impegnate
Porzioni per cottura n° 85
Prodotti chimici da utilizzare Detergente e decalcificante liquidi oppure detergente in microgranuli Power Pearls e decalcificante
Sonda di cottura Multipoint (5 sensori), di serie
Apertura porta da sinistra a destra
Capacita teglie 60x40 cm 5 - con accessorio
Capacita teglie gastronomia 6 x 1/1GN
Tutte le macchine “Second Life” sono coperte da una garanzia valida per 6 mesi, che include i pezzi di ricambio a partire dalla data della fattura.