Macchina per gelato fresco Kompact GX8K

Macchina per gelato fresco Kompact GX8K

La prima e l’originale macchina professionale per produrre, esporre e vendere un gelato sempre fresco, appena mantecato.
Caratteristiche tecniche:
- Nuovi circuiti frigoriferi potenziati per mantecazione e refill ancora più veloci e per una consistenza di gelato superiore
- Completa indipendenza dei vasi che permette la massima flessibilità d’impiego
- Possibilità di aggiungere durante la mantecazione pezzi interi come nocciole, cioccolato, frutta, etc
- Mescolatori in acciaio con pattino raschiante facilmente smontabile e lavabile
- Coperchi a cupola trasparenti che permettono anche al cliente di seguire a vista il processo di mantecazione del gelato
- Sistema a lama d’aria (domanda di brevetto) che impedisce l’appannamento e la condensa sui coperchi
- Spatole dedicate (brevetto) che, tramite un pratico sistema di aggancio/sgancio rapido, introducono un nuovo standard d’igiene che protegge da ogni forma di contaminazione del prodotto. La parte di spatola a contatto con il gelato è collocata nella zona del cilindro di mantecazione/conservazione a temperatura negativa e protetta da ogni tipo di agente inquinante tramite la cupola trasparente. Il manico resta fuori dalla zona alimentare, a temperatura ambiente, in posizione definita per un impatto visivo del banco estremamente ordinato
- Magneti di sicurezza sui coperchi
- Sistema di pulizia dei cilindri direttamente collegato a uno scarico frontale estraibile. Predisposizione interna per collegamento diretto dello scarico alla rete idrica

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Specifiche Tecniche:
Condensazione:Acqua
Produzione oraria:60 kg
Carica per ciclo:2,5 (x8) kg
Alimentazione:400/50/3+N o 220/60/3
Potenza elettrica:7,2 kW
Dimensioni:1460x910x900 mm
Peso:545 kg