Il Forno Cuppone Michelangelo è dotato di piano cottura in cordierite, resistenze differenziate cielo-platea e di un sistema integrato di recupero calore in camera di cottura.
Inoltre, è disponibile sia in versione touch screen che in versione con controllo a scheda elettronica, offrendo così una soluzione per ogni esigenza.
La facciata, dalla forma arrotondata, è realizzata in acciaio inox, conferendo un aspetto elegante e professionale.
Il controllo delle pizze in cottura risulta agevole grazie alle porte con doppio vetro panoramico, che migliorano la visibilità.
L’apertura è comoda, poiché dotata di un sistema con molla a compressione per l'apertura e la chiusura.
Inoltre, il risparmio energetico è garantito grazie a una speciale guarnizione di tenuta calore tra la porta e la camera di cottura, nonché a un efficiente sistema di recupero del calore.
La camera è realizzata completamente in acciaio e, per garantire una visibilità ottimale, è dotata di due lampade alogene da 12 V.
I vapori generati durante la cottura possono essere espulsi elettronicamente tramite uno sfiato, il quale è comodamente gestibile dal pannello comandi.
Infine, l'assistenza tecnica è facilitata grazie al pannello comandi separato e facilmente accessibile dalla parte frontale.
Perciò, il forno Cuppone Michelangelo rappresenta una soluzione versatile e pratica, disponibile in versione monocamera o bicamera, e caratterizzata da una facciata in acciaio inox di forma arrotondata.
Versioni disponibili:
VERSIONE TS: sistema di controllo Touch Screen, con la possibilità di impostare la temperatura della camera e la potenza dei due gruppi di resistenze (cielo e platea) in modo differenziato da 0% a 100%. Inoltre, sono integrate le funzioni PIROLISI, ECONOMY e RECUPERO VELOCE. Include anche la programmazione delle cotture, avvisatore acustico di fine cottura, timer settimanale e agenda.
VERSIONE CD: sistema di controllo con scheda elettronica. Consente l’impostazione della temperatura della camera e della potenza dei gruppi di resistenze (cielo e platea) con tre livelli: “OFF”, “MIN” (33%) o “MAX” (100%). Inoltre, è presente un avvisatore acustico di fine cottura e la funzione di accensione programmabile tramite conto alla rovescia fino a 99 ore.
SPECIFICHE TECNICHE:
Capacità pizze: da 1 a 18 (in base al modello)
Produzione oraria: da 7 a 198 pizze (in base al modello)
Alimentazione: 400V/3N/50Hz
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